1、原料:南瓜400克、芸豆200克、元蔥1個、瘦肉300克、骨湯500克、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、蔬菜洗淨,南瓜切塊、芸豆切段、元蔥清水、瘦肉切片備用。
3、加入清水煮開,撇清浮沫。
4、加入南瓜、芸豆、元蔥、骨湯,大火煮開。
5、轉文火煮到南瓜軟爛。
6、最後加鹽、胡椒粉調味。