蒸雞蛋塊怎麼做

1、用料：雞蛋三個、生抽、色拉油、食用鹽、清水、蔥。將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量食用油，鹽，生抽，用筷子攪拌均勻。

2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，與雞蛋液混合均勻。

3、這時候會發現碗麪上有很多細小的泡沫，用勺子撇去。

4、蒸鍋中倒入適量清水，開火燒熱。蔥洗淨，切成蔥花。

5、水開之後將裝有蛋液的碗放入。大火蒸十分鐘。

6、開啟蒸鍋的蓋子，在碗麪上撒少許蔥花，再燜幾分鐘即可。