怎麼判斷骨頭煮好了沒

1、將筷子扎入肉中，如果可以輕鬆扎透排骨的肉，就代表排骨熟了。

2、排骨非常適合煲湯，但是很多人會覺得排骨有肉腥味，建議提前焯一下水，排骨放入冷水中，再倒入一勺料酒，待水沸騰就可以了。然後再將焯好水的排骨沖洗乾淨，這樣不僅可以去除腥味，煲出來的湯色澤也會更加好看。