椰椰芒芒冰腸粉製作方法

1、準備芒果1個、椰漿150克、清水190毫升、果凍粉30克、白砂糖35克。

2、清水190ml加入果凍粉30g，攪拌均勻，倒入奶鍋中，再倒入椰漿150g、白砂糖30g，開中火攪拌煮至沸騰，關火。

3、趁熱將混合液倒一層到方形模具中，放入冰箱冷藏5分鐘至凝固。

4、料理機中倒入芒果丁100g、白砂糖5g、清水少許，攪打均勻製成芒果醬，倒入裱花袋中備用。

5、取出凝固的腸粉脫模，一頭擺上芒果條，捲起。

6、將芒果腸粉裝盤，擠上芒果醬。