煎牛排可以用什麼油

1、黃油香氣更濃，但是會覺得有點膩，不過配土豆泥還是挺好吃的。

2、橄欖油的特點是不腥氣，不黏，煎出來很清爽，可以配着紅酒吃。

3、但是橄欖油和黃油都不耐高溫，火候要掌握好。（初次煎牛排，建議色拉油，操作技術低，別用豆油就好，有土腥味）。