捆雞的簡介

1、葷捆雞是由洗淨的鴨腸、雞腸、豬小腸等緊緊捆綁成火腿狀，然後在特質滷水中滷製而成的半成品。要吃的時候將其切薄片，或涼拌、或小炒皆可食用。口感柔韌多汁，入口略苦後轉鮮甜，回味無窮。

2、素捆雞是用豆製品做的，不過跟前面說的葷捆雞形態一樣，全國都有，又有稱爲素雞。

3、捆雞是非常著名的小吃，它有葷捆雞、素捆雞兩種類型。