雞心怎麼吃

雞心非常適合爆炒，今天教大家一道麻辣雞心，雞心洗淨切好，焯水之後放入鍋中，加配料一起爆炒，麻辣鮮香。這道菜製作方法簡單，非常適合在家裏做。

雞心怎麼吃

食材：

雞心200克、料酒1勺、生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺、小米辣2個、蔥段10克、蒜末適量、薑片10克、白糖1勺、香葉2片、桂皮1塊、八角2個

炒雞心的做法：

1、雞心洗淨對半切開，小米辣切段；

2、鍋裏燒水，加入桂皮、香葉、八角，水熱後加雞心，煮10分鐘左右，撈出；

3、鍋中燒油，加蔥段、小米椒、蒜末炒香，然後加入料酒、鹽、雞精、白糖和生抽調味；

4、最後放入雞心，翻炒三分鐘，裝盤。

小貼士：

雞心富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。