1、將凍螃蟹放在冰箱的冷藏室裏面,解凍一夜。
2、將解凍好的凍螃蟹清洗乾淨,瀝乾水分。
3、鍋中放入清水、生薑、白酒和料酒,煮開。
4、盤中放生薑片、蔥段等,鋪上螃蟹,將螃蟹入鍋中。
5、上氣之後再蒸10分鐘左右即可。