關於做田的科普知識

1、田雞補益燉湯原料：田雞2只，烏豆50克，淮山15克，當歸20克，生薑2小塊，葡萄乾少許，紅棗10枚。2、將田雞剖淨；生薑去皮。3、將田雞肉、姜、烏豆、葡萄乾、紅棗、藥材共入燉盅，並放水5碗，燉3小時便...

田螺的做法？1.用平嘴鉗子剪螺尾，將去尾的田螺加入少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，反覆沖洗，加入料酒浸泡30分鐘。2.鍋中倒入清水，把水燒開，將田螺和料酒倒入鍋中，焯燙兩分鐘。3.在另外的炒鍋中...

1、材料：田雞5只，芫荽2棵(頭、葉分開)，生油適量。醃料：蒜肉10粒，胡椒粉1/2茶匙，蠔油1茶匙，生抽2茶匙，鮮露1茶匙，生粉1茶匙。2、田雞宰殺，整理後洗淨，斬塊後抹乾。3、將蒜肉和芫荽頭剁碎，加入其他醃...

1、食材：田七木耳，蒜、生抽、白糖，醋、芝麻醬、鹽。2、田七洗淨掰成小朵，焯水備用。3、木耳洗淨，焯水。4、蒜搗成泥放入碗中備用。5、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻。6、將...

田螺的做法？1.用平嘴鉗子剪螺尾，將去尾的田螺加入少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，反覆沖洗，加入料酒浸泡30分鐘。2.鍋中倒入清水，把水燒開，將田螺和料酒倒入鍋中，焯燙兩分鐘。3.在另外的炒鍋中...

1、田雞5只，花甲1斤，蔥適量，尖椒3條，鹽少許，糖兩勺，蠔油適量，醬油適量，料酒少許。2、花甲沖洗乾淨備用；田雞切小塊洗淨備用。蔥切段、尖椒切段、薑切片、蒜頭拍扁備用。3、開火燒鍋8分熱，下油，放...

1、滷麪做法。準備材料：肉滷300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油麪150克。調味料：（1）清水4杯、鹽1茶匙、醬油2大匙、溼澱粉4大匙。（2）胡椒粉少許、醋4大匙。做法：（1）大白菜洗淨、切絲，香菇泡...

1、主料：田雞。輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜。調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、乾紅辣椒、食用油。2、將田雞切成小塊後用少許醬油和水以及澱粉漿一下；3、將芹菜洗...

1、材料：田魚適量。2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量。3、鮮活田魚宰殺，去鱗洗淨。4、在田魚的背部開一刀，抹上少量的鹽。5、炒鍋里加油，量稍微多一些，用一大片生薑擦一下鍋。6、油...

1、將螃蟹肚子朝上，先剝去底部的軟蓋。2、再翻過來剝開正面的大殼蓋，用手將腮白及邊上的毛邊等部位去除乾淨，撇下兩個大蟹鉗，用刀背拍出裂隙。3、生薑切片，大蒜去皮，大蔥斜切成長片，花椒、幹...

田螺深受大家的喜愛，那麼田螺怎麼做好吃？接下來就來爲大家介紹一下田螺的做法，一起來看看吧。準備材料：田螺500g、蔥、姜、蠔油、料酒、食用鹽、幹辣椒。1、在鍋裏倒入適量的水，將水燒開後...

1、食材：田雞適量、芹菜、萵筍葉適量、青蒜適量、姜蔥蒜適量、豆瓣辣醬適量、醬油、澱粉適量、鹽、味精適量、花椒粒適量、乾紅辣椒適量、食用油適量。2、將田雞切成小塊後用少許醬油和...

1、主料:鵝1500克。2、輔料:三七20克。3、調料:姜10克大蔥10克黃酒15克鹽3克味精1克。4、鵝宰殺後洗淨,剁成長方形小塊,分10份分裝碗內。5、將田七一半研末備用,另一半蒸軟後切成薄片...

田螺的做法？1.用平嘴鉗子剪螺尾，將去尾的田螺加入少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，反覆沖洗，加入料酒浸泡30分鐘。2.鍋中倒入清水，把水燒開，將田螺和料酒倒入鍋中，焯燙兩分鐘。3.在另外的炒鍋中...

1、主料：田七葉1大把。3、調料：食鹽1小勺、蒜3瓣、生抽1小勺、米醋1小勺、香油數滴、白芝麻1小把、辣椒油1小勺。3、做法：（1）把田七洗淨擇成小段兒，蒜切末；鍋中放水，放少許、鹽和油，水開後放入...

田螺的做法？1.用平嘴鉗子剪螺尾，將去尾的田螺加入少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，反覆沖洗，加入料酒浸泡30分鐘。2.鍋中倒入清水，把水燒開，將田螺和料酒倒入鍋中，焯燙兩分鐘。3.在另外的炒鍋中...

1、材料：田魚適量。2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量。3、鮮活田魚宰殺，去鱗洗淨。4、在田魚的背部開一刀，抹上少量的鹽。5、炒鍋里加油，量稍微多一些，用一大片生薑擦一下鍋。6、油...

1、大田螺用刷子刷乾淨。2、鍋入油放大蒜，姜爆香。3、放入田螺翻炒。4、加入料酒，生抽，老抽，鹽。5、翻炒過後放一片香葉，一個八角加入熱水蓋過田螺即可，蓋好鍋蓋悶15分鐘左右。6、放入紫薯收...

1、田螺冷水下鍋，加入料酒和3片薑片，焯水去腥。即：水燒開後，再煮3分鐘左右即可。2、田螺撈出，把薑片丟棄，控幹水分。3、油燒熱至冒煙，倒入田螺，爆炒幾分鐘。4、加入蒜片、薑絲、八角、桂皮、香...

田螺的做法？1.用平嘴鉗子剪螺尾，將去尾的田螺加入少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，反覆沖洗，加入料酒浸泡30分鐘。2.鍋中倒入清水，把水燒開，將田螺和料酒倒入鍋中，焯燙兩分鐘。3.在另外的炒鍋中...

1、田雞斬塊洗淨加鹽和料酒略醃，其他配料切好備用。2、熱油下蔥段炸香後撈出。3、下花椒、姜蒜末和幹辣椒炒香。4、下入田雞同炒，加入胡椒粉，淋入料酒，淋入生抽，加入鹽。5、不停的翻炒直至...

田螺深受大家的喜愛，那麼田螺怎麼做好吃？接下來就來爲大家介紹一下田螺的做法，一起來看看吧。準備材料：田螺500g、蔥、姜、蠔油、料酒、食用鹽、幹辣椒。1、在鍋裏倒入適量的水，將水燒開後...

田螺的做法？1.用平嘴鉗子剪螺尾，將去尾的田螺加入少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，反覆沖洗，加入料酒浸泡30分鐘。2.鍋中倒入清水，把水燒開，將田螺和料酒倒入鍋中，焯燙兩分鐘。3.在另外的炒鍋中...

1、食材：田雞適量、芹菜、萵筍葉適量、青蒜適量、姜蔥蒜適量、豆瓣辣醬適量、醬油、澱粉適量、鹽、味精適量、花椒粒適量、乾紅辣椒適量、食用油適量。2、將田雞切成小塊後用少許醬油和...

準備材料：田螺500g、蔥、姜、蠔油、料酒、食用鹽、幹辣椒。1、在鍋裏倒入適量的水，將水燒開後將田螺放入鍋中煮一、兩分鐘。2、將蔥、姜、幹辣椒切好備用。3、在鍋裏放油，燒熱之後加入切...