羊排如何做沒有腥味

1、需要在做羊肉的時候添加一些可以去除羊肉的腥味、羶味或者是可以掩蓋這些味道的材料即可。

2、就比如蔥、姜、蒜、料酒還有八角、桂皮、香葉等材料，都可以去除或掩蓋羊肉的腥味、羶味。以紅燒羊排爲例，製作這道菜的話首先我們要將羊排放在水中焯一遍並將撇乾淨浮沫。

3、然後將它放入鍋中和八角、桂皮、香葉等材料一起翻炒，然後加入料酒、醬油再翻炒一段時間就可以往鍋中加水小火慢慢燒一段時間，最後再大火收汁就可以了。