1、先將青椒切成小段,紅椒切成菱形。
2、將芹菜切成菱形,蒜切成片狀,姜和蔥切成小段。
3、將豬肝切成片狀,放入清水中洗淨。
4、加入料酒、鹽、味精、生抽和生粉抓勻。
5、起鍋燒油,放入蔥薑蒜爆香。
6、放入剁椒翻炒,放入豬肝繼續翻炒。
7、放入青椒、紅椒和芹菜翻炒,加入糖翻炒即可出鍋。