怎樣做自制麻葉

1、主料：麪粉500g，芝麻50g，配料：雞蛋一個，調料：食鹽備適量，十三香備適量。

2、取適量麪粉和芝麻放入盆中。

3、打入一隻雞蛋，也可以不加，加入雞蛋的麻葉會更酥。放入食鹽和十三香。

4、慢慢加水，逐步將面和成一團。

5、做好的麪糰，餳十分鐘左右，增加延展性，利於擀制。

6、取餳好的麪糰，加麪粉擀制。

7、擀成薄厚適當的大片。摺疊切寬條。

8、將切好的寬條展開，切成菱形片備用。

9、鍋內放油，燒至下入一片面皮可以迅速飄起，將製作好的麻葉面胚逐片下入油鍋。

10、麻葉炸製成金黃色即可。炸的時候，注意油溫，高的時候，可以將火調小，一面炸糊。

11、瀝油後的麻葉，晾涼。一次性無法吃完的，用塑料袋封閉起來，隨吃隨取，省的返潮。