怎麼做蒜香雞翅兒|蒜香雞翅兒怎麼做

1、主料：雞翅6個。

2、輔料：生抽1勺、老抽半勺、蒜1個、料酒1勺、姜半個、蜂蜜15毫升、香葉2片、黑胡椒粉半勺、鹽1勺。

3、雞翅洗乾淨，充分瀝乾水分，兩面分別用刀刮口子。

4、雞翅裝碗，倒入適量老抽，生抽，料酒，蜂蜜，鹽，黑胡椒，香葉，薑片醃製一個小時。時間一定要醃夠，不然不入味。

5、中途加幾滴檸檬汁，買不到檸檬汁可以省略。

6、醃製好的雞翅用吸油紙或者廚房紙巾吸乾水分，不然，煎的時候容易到處濺油還容易燙傷自己。

7、熱鍋倒入油。

8、放入雞翅開始兩面煎，一定要用小火，大火容易濺油而且會把雞翅煎糊。

9、倒入蒜末。

10、煎出蒜香味，慢慢小火兩面煎，一直煎到雞翅兩面都是金黃色，用筷子可以直接插進去爲止，大概四十分鐘。外面熟了不代表裏面也熟。