小白菜焯水後冷凍做法

1、將小白菜摘洗乾淨，因爲沒打農藥，怕有蟲卵。清洗乾淨的小白菜放在淡鹽水內，浸泡30分鐘，這樣可以有效的殺菌、除蟲卵。鍋內加水燒至冒小泡，加入2克鹽，將小白菜放入水中，焯一下水，加鹽後再焯水，這樣可以使小白菜翠綠，不發黃。

2、小白菜下鍋以後，攪拌一下，使其受熱均勻，焯水1分鐘後，將小白菜撈出，撈入涼水內過涼。

3、小白菜過涼以後，將白菜內的水分擠出，注意不要擠太乾，將擠好的菜團放在案板上。

4、取適量的保鮮袋，把菜團一個個的裝入到保鮮袋內，每個保鮮袋裏裝兩個菜團，再轉動一下保鮮袋，將兩個菜團隔開。

5、將包好的菜團，放到冰箱冷凍內，隨吃隨取，特別方便，用這個方法來儲存的蔬菜，吃起來和新鮮的一樣鮮嫩。