老公雞燉湯方法

1、老公雞半隻、香菇、枸杞、生薑、食用油適量、鹽適量

2、老公雞切成大小適宜的塊，洗淨備用，把雞塊放入水中。

3、過水去除浮沫放在碗中備用，鍋中倒入適量油加熱放入薑片，倒入雞塊爆香後加入適量清水。

4、煮開後把浮沫再次撇去，換到湯鍋中，如果有砂鍋會更好，加入洗淨的香菇枸杞文火慢燉。

5、煮大概一個小時左右加入適量食鹽後再煲半個小時入味可起鍋了，冬天喝個熱熱的雞湯暖暖身。