1、春餅。首先要準備的食材有中筋麪粉200克，食鹽，食用油，胡蘿蔔，雞蛋兩個，綠豆芽，韭菜，榨菜，食鹽。首先把麪粉中加一克鹽，再加幾滴油，用筷子攪拌一下，攪拌成絮狀，加一些水。揉五六分鐘以後，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒幾分鐘。然後把麪糰揪成大小差不多的8個面劑子，然後揉圓壓扁，在四個上面刷上油，撒一些麪粉，再刷油，再撒麪粉，一共刷三次，撒三次麪粉。把另外四個放在剛纔弄好了的劑子上面，用擀麪杖擀擀開。儘量擀的皮薄一點。在鍋裏小火加熱，放入餅坯小火烙。在餅皮開始鼓氣，冒泡的時候翻另一面。兩面煎得金黃點點就好了。然後準備春餅的餡料，把雞蛋打入碗裏，加入食鹽，然後平底鍋放適量的油，倒入雞蛋液，把雞蛋煎熟，撈出放涼。豆芽洗乾淨，胡蘿蔔洗淨切絲，雞蛋餅切絲，韭菜洗淨切段，起鍋熱油，油熱以後，把豆芽和胡蘿蔔放入翻炒，再放蛋餅絲，韭菜和榨菜翻炒均勻，最後放入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。這樣把炒好的餡兒卷在餅上就可以吃了。
2、蟹粉拌麪。要準備大閘蟹三個，適量麪條，蔥，生薑，胡椒粉，料酒一大勺，食鹽和白糖。把螃蟹蒸熟以後，挑出蟹肉蟹黃。起鍋熱油，油熱以後把薑末放入煸香，再加入蟹粉，小火炒幾十秒。然後放食鹽，胡椒粉，料酒，白糖，清水。中小火燒兩三分鐘就可以了。在燒開的沸水中加一點鹽，然後將麪條煮熟，熟了以後放在碗底，最後把炒好的蟹黃放在麪條上，撒少許蔥花，攪拌均勻即可。螃蟹性涼，一次不要多吃，配合生薑吃可以驅寒。
3、尖椒豬頭肉。準備豬頭肉200克，尖椒一百克，適量的胡蘿蔔。在鍋中放油，油熱以後把圓蔥放入。炒香以後加入胡蘿蔔，焯30秒。然後再放入尖椒炒30秒，之後放豬頭肉，翻炒均勻即可出鍋。
4、番茄湯蝦仁餛飩。準備一塊肉先，蝦，香菇，蔥，餛飩皮，生薑，西紅柿，把蝦處理乾淨，去掉外殼和蝦線，剁成蝦丁。香菇洗乾淨切成細小的丁，把剁好的肉丁，找一個容器和蝦丁放在一起。然後放入蔥沫，香菇丁，攪拌均勻。再加適量的生抽，蠔油，食用油，澱粉，胡椒粉，生薑，食鹽，糖，再打一個雞蛋，攪拌均勻。醃製一會兒，最後放一點鹽，然後開始包餛飩。開始煮湯。在煮鍋裏放入生薑末和一個切碎的番茄丁，大火煮開以後，再中小火慢慢燉到入味，加入適量食鹽調味。把餛飩放進去煮熟即可。
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