需要準備哪些食材|沒烤箱如何做生蠔

1、食材：牡蠣、蒜、紅辣椒、蠔油、生抽、鹽。

2、步驟：

（1）準備適量生蠔，用清水沖洗一下，再用小刷子把牡蠣殼刷乾淨，用小刀把生蠔撬開，用清水把含有牡蠣肉的一部分清洗乾淨，大家也可以讓熱心攤主幫忙處理。

（2）準備足夠的蒜，去皮，切碎，做成蒜蓉，備用。準備適量紅辣椒，先切成條狀，再切成丁狀，備用。

（3）起鍋燒熱，放入少量油，加熱，放入一半蒜蓉。炒出香味，待蒜蓉變成金黃色後，放入剩餘的蒜蓉，翻炒均勻，加入準備好的紅辣椒，翻炒均勻，加入適量蠔油、生抽、鹽，翻炒均勻盛出即可。

（4）把準備好的生蠔放在蒸籠上，用勺子把蒜蓉醬舀在生蠔上，開始蒸制。準備足夠的開水，倒入鍋中，大火燒開，蒸制大約五分鐘左右即可。