糯米粉紅糖糕的做法和配方法

1、食材：糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓幹30克、食用油少許。

2、取糯米粉，玉米粉，酵母。

3、放入白糖，緩慢加入適量溫水，邊加邊攪拌成麪糊，當筷子攪動的痕跡能停留住就可以了，蓋上蓋發酵。

4、當面糊發酵至原麪糊一倍大時，麪糊就發好了。

5、準備一個小盆，裏側抹上食用油，將發酵好的麪糊氣泡攪拌出去，倒入盆中。

6、上面放入蔓越莓幹。

7、涼水下鍋，大火燒開，蒸20分鐘。

8、虛蒸5分鐘，出鍋晾涼。

9、放入盤子裏，切成適量的塊就可以食用了。