怎麼做蔥炒蓮藕|蔥炒蓮藕怎麼做

1、主料：蓮藕300克、大蔥1根。

2、輔料：油適量、鹽1勺、糖1勺。

3、大蔥洗淨切段備用。

4、蓮藕切成滾刀塊或稍厚些的片，用熱水稍焯燙幾分鐘，立即撈出過涼水。

5、鍋中放入適量的油。

6、五成熱時將一半蔥段放入爆香。

7、然後倒入焯燙過的蓮藕。

8、加入一勺鹽。

9、放入一勺糖。

10、快速翻炒至入味，臨出鍋前再放入另一半蔥段。

11、翻炒幾下即可出鍋。