泡發的木耳是否可以放冰箱儲存

1、泡發的木耳放在冰箱中冷凍可以儲存1-2周左右，但是需要持續性低溫儲存，不可以有溫度上的變動。

2、因爲木耳容易在溫度變化中引起變質腐敗。但是因爲泡發的木耳中含有水分，水在低溫環境下會結冰，會在一定程度上破壞木耳的營養成分，所以建議不要將木耳長時間儲存在冷凍區，以免造成營養成分的流失和口感的降低。