西紅柿燒牛楠的家常做法

1、準備食材：牛腩500g 、西紅柿4個、白蘑菇、薑片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉。

2、牛腩冷水下鍋，加1瓣大料、幾片生薑、蔥段、少量料酒，開火煮。

3、煮1個半小時後將牛肉撈出，切成塊備用。

4、西紅柿切塊，與牛肉配料一起待用。

5、鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，再下牛肉炒，加少量醬油，把西紅柿下鍋炒。

6、炒出紅湯後，把煮牛肉的湯倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉。

7、燒至西紅柿變軟出湯，加少許水澱粉，讓湯汁濃稠，撒上蔥花即可。