煮蓮螺怎麼做好吃

1、主料：蓮螺：500克。

2、輔料：鹽適量、蔥適量、姜適量、白酒適量、素易鮮適量、白胡椒適量。

3、準備材料。蓮螺買回來以後，用清水浸泡，表面用刷子刷去泥沙。再衝洗乾淨。

4、油鍋燒熱，放入蔥末、薑片，小火，煸炒出味。

5、放入洗好的蓮螺，大火爆炒。倒入白酒，繼續爆炒。

6、加入少許的清水，大火煮開，至湯汁收幹。

7、加入鹽、冠生園素易鮮、白胡椒粉翻炒均勻即可。