羊臉湯怎麼做

1、食材：熟羊臉肉500g、蘿蔔1根、枸杞10g、料酒2勺、白胡椒粉1g、鹽2勺、蔥1根、姜半塊、花椒10粒、桂皮1片、香葉4片、孜然1勺。

2、熟羊臉肉洗乾淨。用冷水浸泡20分鐘左右。

3、羊臉肉冷水下鍋，加料酒焯水一下。洗淨備用。

4、湯鍋重新煮水，水開下入羊臉肉。

5、準備調料：大蔥切段，薑切片。花椒、桂皮、香葉和孜然用紗布包起來。

6、將上一步準備的調料加入湯鍋中。小火慢燉1.5小時。

7、蘿蔔切塊，和枸杞一起放入湯鍋。加入白胡椒粉和鹽調味。

8、半小時後加入粉絲，煮6分鐘。

9、出鍋，撒上香蔥和香菜。開吃！