螃蟹炒年糕做法

1、食材：蟹三隻、年糕200克、大蒜3克、蒜苗兩根、生薑3克、生抽一勺、料酒一勺、耗油半勺、雞粉0.2克、澱粉適量、鹽適量。

2、開始來清理蟹，肚子上殼要去掉。

3、每個螃蟹先一分爲二，在一分爲二。

4、每個蟹肉上均勻的裹上澱粉，然後抖一下，多餘的粉去掉。

5、開始來給蟹過油，鍋裏放入稍微多一點的油，油燒熱,倒入蟹塊。

6、炸至金黃色出鍋即可。