怎樣挑選正宗粉絲

1、手感:好粉絲手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無並條、無酥碎。

2、味道:直接嗅聞,或將粉絲用熱水浸泡片刻再嗅其氣味,良好粉絲,氣滋味正常,無異味,質量差的粉絲帶有黴味、酸味及其他外來滋味。

3、口感:質量差的粉絲嚼起來牙磣,即有砂土存在。

4、選擇正規商場購買,進貨渠道正規,對進貨把關較嚴。