保鮮庫儲存香菜方法

1、將香菜摘淨，不去根，洗淨，裝入塑料袋――最好是保鮮袋，封口前將袋內吹入空氣然後置入冰箱保鮮層，可儲存一週左右。或將香菜裝入保鮮袋，同時放入一小塊蘿蔔或胡蘿蔔（可爲香菜提供水分），再將保鮮袋口紮緊並放入冰箱冷藏室，可延長香菜的保鮮時間。

2、無冰箱的家庭，可選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右重的小捆，外包一層紙（不見綠葉爲好），裝入塑料袋，鬆散扎袋口。讓香菜根朝下葉朝上置於陰涼處，隨吃隨取。此法貯藏可使香菜在7-10天內菜葉鮮嫩如初。