1、茶樹菇按不同長度進行剪柄後,排放於烘篩上,將烘篩推入烘乾機烘箱內,緊閉箱門開始點火起烘。
2、脫水初期溫度不能低於30℃,最好是32℃起烘;在40℃~50℃的範圍內烘6小時;停火1小時後,再在45℃~50℃熱風溫度條件下,脫水6小時;
3、停火2小時,進行檢菇。最後在50℃~60℃下脫水直到烘乾爲止。