家常餛飩怎麼煮纔好吃|家常餛飩怎麼樣煮纔好吃

1、主料：餛飩35-40只、清水適量，輔料：鹽1-2勺、生抽適量。

2、家常做法：鍋中加入大半鍋水，開大火，蓋蓋子把水煮開，水煮開後，加入1-2勺食鹽，用鍋鏟攪勻，然後放入新鮮包好的餛飩，一邊加，一邊用鍋鏟，鍋鏟背邊上，從靠身體這裏，用鍋鏟從鍋底，對底划過去，防止餛飩皮粘在鍋底，一定要不停炒底，直到全部餛飩下完，再對底劃兩次，蓋蓋子，大火進行煮，要看着火，防止鍋裏水溢出，3-5分鐘後，鍋裏倒入半碗涼水，用鍋鏟攪拌幾下，繼續蓋蓋子煮，鍋裏的水再次滾開後，再煮兩分鐘，怕不熟，可以先撈幾隻試試，覺得皮硬可以再煮一會，然後蓋蓋子悶一會，喜歡吃軟爛一點的，就一定要悶一會，最後撈出餛飩，自己根據自己口味，添加生抽或者辣椒油即可食用。

3、這樣子煮出來的家常餛飩非常好吃，大家不妨試試吧。