1、主輔料:絲瓜、蝦皮、蔥各適量。調味料:油、鹽、味精各適量。
2、準備好食材,絲瓜去皮、洗淨、切條。起鍋熱油,爆香蔥花。
3、放入絲瓜條,翻炒均勻後,加適量水,燒開後燉制3分鐘左右。
4、放入蝦皮,加鹽、味精調味,再次燒開,即可關火,出鍋盛入碗中即可。