雙莓乳酪派做法

1、低筋麪粉70g，黃油30g，糖粉10g，蛋液70g，奶油奶酪40g，酸奶10g，煉乳10g，藍莓10g。

2、黃油軟化，加入糖粉和低筋麪粉，攪拌均勻。

3、搓成酥粒。

4、加入30g蛋液，攪拌均勻。

5、揉成光滑的麪糰，冷藏。

6、奶油奶酪和酸奶混合，隔水加熱，融化，關火。

7、加入煉乳和40g蛋液，攪拌均勻。

8、取出麪糰，擀成面片，用模具壓出形狀。

9、扎出小孔。

10、放入藍莓。

11、倒入乳酪餡。

12、放入烤箱中，180度，烤25分鐘。