做茴香麪條的教程

1、食材：手擀麪500g、茴香一把、雞蛋1個、西紅柿1個、香菇兩朵、豆乾兩片、豆瓣醬100g、香菜兩根。

2、切好西紅柿兩片，茴香洗乾淨，豆乾切塊。

3、香菇切塊備用。

4、鍋內少許油，放入豆乾炸至緊繃，放入豆瓣醬炸透，然後盛入碗中。

5、鍋內少許油，炒入香菇。

6、放入老湯，湯開後，切開茴香放入鍋內，剩餘兩根一會裝飾用

7、另起一鍋煮麪，面好後盛入碗內，澆入剛做好的湯，然後裝飾，用一半雞蛋，一片西紅柿，一個香菇切成花，兩根茴香放在邊上，茴香打滷麪就好了。