1、用料:帶皮五花肉適量、鵪鶉蛋適量、料酒適量、老抽適量、冰糖適量、油適量。
2、起油鍋,中小火煎鵪鶉蛋,盛起備用。
3、起油鍋,放入五花肉煸炒至變色。
4、加入老抽。
5、放入冰糖。
6、加大量料酒。
7、放入先前煎好的鵪鶉蛋一起煮。
8、大火燒開,小火煮至醬汁濃稠,肉、蛋入味即可。