簡單清燉雞的做法

1、將雞剁塊洗淨，薑切片，蔥莖切段。

2、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。

3、撈出後用熱水衝去浮沫。

4、另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入薑片。

5、放入料酒和蒜。

6、再放入紅辣椒和蔥段。

7、再放入在超市買的煮肉料，如果沒有煮肉料，放入大料和花椒也行。

8、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉1小時，放入鹽調味，再燉10分鐘即可。