香菇蛋撻的做法

1、食材：香菇8-10朵，鵪鶉蛋8-10個，胡椒粉適量，醬油適量，蔥適量。

2、採購香菇和鵪鶉蛋。香菇儘量挑選個頭大一點的，確切要挑選菇帽子溝深一點的。

3、將香菇的菇腳去掉，並清洗乾淨備用。

4、將蘑菇均勻擺放在餐盤內，分別在香菇帽溝裏打上鵪鶉蛋。分別加撒些許胡椒粉和醬油。

5、蒸煮10-15分鐘。可觀察蛋花是否凝結作爲判斷依據。

6、開鍋，撒上蔥花。香菇蛋撻就製作完成。