1、材料:葫蘆瓜,蝦仁,香醋,蔥花,油,香油,鹽。
2、鮮蝦仁用開水焯變色即可撈出涼後備用,葫蘆瓜去皮切片。
3、鍋內入少許油,蔥花煸出味道,加瓜片清炒,點幾滴香醋。
4、再加入蝦仁,炒兩分鐘即可加鹽與香油出鍋。