1、準備蔥,薄荷,香椿,潦草,蒜,姜,
2、蒜不要蒜泥,用刀把蒜剁碎,待用。
3、姜用刀背拍碎,然後切碎待用。
4、把蔥,薄荷,香椿,潦草剁碎。
5、剁碎香菜後加入蒜,姜一起剁碎,越碎越好。
6、把佐料倒入碗裏,放入鹽,花椒麪,幹辣椒麪,要辣的多放一點,加入開水攪拌均勻。