怎樣做麻辣豆腐好吃

1、主料：豆腐1塊、豆瓣醬1匙、蔥適量、生抽1匙、糖半匙、鹽適量、花椒油少許、水澱粉適量、姜適量。

2、蒜適量豆腐切小塊。

3、鍋中水開後，下入豆腐焯一下，過涼備用。讓豆腐定型。

4、蔥薑蒜切末。

5、鍋中油熱後，下入蔥薑蒜爆香。

6、加豆瓣醬炒出紅油。

7、加適量水燒開。

8、下入豆腐煮幾分鐘。加鹽、生抽、糖調味。

9、湯汁見少後，加水澱粉勾芡，淋入少許花椒油調味即可。