1、鴨半隻,土豆2個,姜蒜適量,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺。
2、切好的鴨焯水。熱鍋,放入姜蒜。
3、倒入焯好的鴨,放入料酒生抽,老抽爆炒。
4、麪粉放入溫水跟適量的鹽。麪糰醒15分鐘。
5、分成六份放入水中浸半小時。
6、鴨子燒好放入水淹沒,水開調小火,放入麪餅,出鍋。