一斤的魚要蒸多久才能熟

1、一斤左右的魚清蒸的最佳時間一般建議爲8分鐘左右能熟。

2、一斤的魚個頭偏小，8分鐘的時間足夠蒸熟，爲避免魚肉蒸老，可以在6分鐘的時候就觀察一下魚的眼睛是否凸出，魚眼凸出後就證明魚肉蒸熟了。如果魚眼凸出就可以關火，關火後燜2分鐘再出鍋。爲了方便觀察，不在中途揭開鍋蓋，可以使用透明鍋蓋。