1、80攝氏度的溫度下煮5-6分鐘。
2、黃鱔長期生活在淤泥中,平時又喜歡以小魚小蝦爲食,所以體內很可能會有寄生蟲寄生,而最爲常見的就是顎口線蟲。不過,一般寄生蟲都不耐高溫,在80攝氏度的溫度中,連續加熱5-6分鐘左右即可被殺死。