紅燒豬蹄最簡單的做法

1、準備用料。豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、蔥。

2、豬蹄洗淨，涼水入鍋焯水，撈出洗淨控水。

3、炒鍋放油，放入糖炒糖色。

4、倒入豬蹄翻炒。

5、炒至上色，再倒入適量老抽繼續炒勻。

6、豬蹄放入高壓鍋內，加蔥姜八角鹽，加入與豬蹄齊平的水，蓋蓋上汽壓25分鐘。

7、壓好的豬蹄放炒鍋裏收湯。

8、湯收的差不多就可以出鍋了。