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豬血丸子簡單做法

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:8.92K

1、食材:鮮豬肉750克、精鹽150克、辣椒粉200克。

豬血丸子簡單做法

2、先將豆腐放筐內濾水,把豬肉切碎、雞蛋煮熟。

3、將豆腐揉成糊狀,加入肉末、豬血(留250克上色用)、食鹽、辣椒粉,攪拌均勻。

4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一個去殼的熟雞蛋,搓成圓球狀。

5、逐個將丸子外面粘上一層鮮豬血,平擺在木板上,放太陽下曬乾(要曬二三天,如怕變質,可烘乾)即成。

Tags:丸子 豬血