怎麼才能做好吃的小米蒸肉|小米蒸肉怎麼做才能好吃

1.準備五花肉半斤、小米適量、紅薯一根，料酒，鹽，糖，生抽，五香粉適量 、小蔥適量 取大約3把小米,淘洗後,用少量熱水浸泡,水只要默過米就好,泡軟即可。小米的量適情況而定。

2、五花肉,切片,儘量薄一些,加入適量料酒,食鹽,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,醃製約15分鐘。

3、紅薯去皮,滾刀切塊。紅薯也可以用土豆,胡蘿蔔,山藥等代替。

4、取一個盤子，將紅薯塊鋪在盤底，用筷子夾起肉片，粘滿泡軟的小米，再鋪在紅薯上，鋪好後，切些蔥白段撒上。鍋中燒水，滾開後，放入蒸約20分鐘。

5、出鍋後,撒上小蔥花。