螺絲面怎麼做|螺絲面的家常做法

1、食材：麪粉若干，菠菜汁少許，鹽一勺，胡蘿蔔絲適量，蔥末少許，蒜末少許，辣椒麪少許，芝麻若干，雞粉一勺，糖一勺，香油幾滴，陳醋一勺，醬油一勺。

2、首先準備麪粉，看個人要做的量來定。

3、然後加入少量的菠菜汁。菠菜汁可以透過榨汁機榨取。

4、然後加入一小勺鹽，揉成麪糰。醒發20分鐘。

5、將醒發好的麪糰取出，然後擀成薄餅。然後再切成條。

6、再用刀切成小塊。用簾子順着一個方向一推就可以做成螺絲狀。

7、鍋中燒水，然後放入螺絲面。

8、煮熟後取出，放入涼水中過一下。

9、然後放入蒜末，蔥末，以及少許胡蘿蔔絲。

10、放入適量的辣椒粉。

11、鍋中大火燒油，油溫一定要高。

12、然後澆在面中，再撒上一些芝麻，加入陳醋，醬油各一勺。

13、加入一小勺的鹽跟雞粉。

14、再加入一勺白糖，幾滴香油。

15、然後攪拌均勻就可以食用了。非常好吃。