人人愛吃這道菜|怎樣做扇貝好

1、粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。

2、洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。

3、先來調點汁：熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量生抽、鹽，調成汁。

4、扇貝洗好後放在盤裏，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒。蒸鍋裏的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。

5、出鍋後淋上些許熱油，味道更好。