脆玉米怎樣做

1、煮玉米：玉米放入沸水中，煮至熟透。

2、剝玉米粒：玉米粒剝下來，擦乾表面水份，放入容器中待用。

3、裹澱粉：玉米粒均勻地裹上面粉。

4、熱油：鍋中放油，燒至五成熱後，倒出。

5、煎玉米粒：開小火，此時鍋中留一點點油，放入玉米粒，用鏟子壓平後，煎5分鐘。

6、加油：倒入剛纔加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。

7、炸玉米：開中火，炸3分鐘至玉米粒金黃酥脆。

8、撒糖：炸至金黃後，在表面撒上白砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份。

9、裝盤。