這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![肉末炒三丁]( "肉末炒三丁")
材料
豬肉餡：50克;土豆：1個;胡蘿蔔：1根;黃瓜：半根; 植物油：適量;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;八角：1個;醬油：適量;
肉末炒三丁的做法
胡蘿蔔切丁、土豆切丁、黃瓜切丁，黃瓜丁提前用鹽醃一下
![肉末炒三丁 第2張]( "肉末炒三丁 第2張")
鍋內做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒
煸制土豆丁出現金，控油撈出
鍋內放少許油煸香蔥花、薑末、放一個大料瓣煸炒出香味
放入豬肉末（或者牛肉末也可以）
迅速滑散肉末，煸炒變色
![肉末炒三丁 第3張]( "肉末炒三丁 第3張")
倒入醬油，出香味放入胡蘿蔔丁繼續煸炒
煸炒至胡蘿蔔發蔫
放入土豆丁繼續煸炒，加入鹽（因爲黃瓜丁已經加鹽了，這塊可以加少量的鹽）
最後放入黃瓜丁，大火快速翻炒出鍋即可
![肉末炒三丁 第4張]( "肉末炒三丁 第4張")
![肉末炒三丁 第5張]( "肉末炒三丁 第5張")
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