怎麼做番茄蒜蓉

1、西紅柿若干；小辣椒若干；蒜； 糖；鹽；味精。

2、做法：西紅柿汆水，破皮了就可以撈出放到涼水裏，用汆過西紅柿的水隨便把瓶子也消毒。

3、汆過的西紅柿去皮切碎(黃豆大小)就可以放鍋裏熬了；鍋裏熬着的空檔，把小辣椒、蒜都切碎備用。

4、用鍋熬一會兒，記得用鏟子隔一段時間就攪一下，用鏟子鏟一點看看是粘稠狀就可以了，放辣椒碎再熬個十分鐘左右。

5、先放糖、鹽，調出覺得合適的味道；放蒜碎、味精攪勻，裝瓶。