鍋巴水撲蛋怎麼做

1、食材：米飯適量、雞蛋1個、食鹽適量、蔥花適量。

2、保鮮膜抹上少許食用油，舀一大勺米飯，用勺子壓平成一個小圓餅。

3、鍋裏放油，放入米餅煎炸至金黃酥脆，米餅裝深盤待用。

4、倒出油鍋裏的大部分油，留少許打入一個雞蛋，兩面煎好後，倒入小半碗水，根據口味加適量鹽/糖，大火燒開3分鐘後，盛出雞蛋放入米餅中，將湯淋在米餅上，撒上蔥花即可。