炸雞排的介紹

1、將雞胸肉切成兩片。

2、撒上鹽，淋上料酒塗抹均勻。

3、醃製15分鐘，碗中打一個雞蛋，打成蛋液。

4、先將雞胸肉兩面都沾上玉米澱粉。

5、然後裹上蛋液，鍋中放油，放入雞胸肉。

6、待一面金黃後翻面，直至兩面金黃即可。

7、炸雞排是小吃，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味鹹辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控制。

8、雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。